2008年10月19日

パン・パン♪

職場では移動の内示が下り、少々慌しい日々を過ごしておりますが
相変わらずパン作りのマイブームは続いていますわーい(嬉しい顔)

今日は2回目のパン教室
前回 風邪でお休みをしたので、1ヶ月ぶりの参加です

家で作るパンは、HBに生地作りを任せてしまいますが、お教室ではビーティング(手ごね)で生地から作ります

バンバンとボードに生地を叩きつける作業は、意外とストレス発散に効果的顔(イヒヒ)
本当は愛情を込めて作らなければいけませんよね〜顔(ペロッ)

CIMG3315.JPG


本日のパンは、ナッツパンとコーンマヨ

生地に全粒粉を10%配合し、ピーカンナッツを混ぜ込んで焼成しました

何事も復習が大切なので、次回のお教室までに何度か同じパンを自宅で作ってみようと思います手(グー)

ニックネーム まち* at 20:58| パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする